芝公園・大門｜炭火焼・スペインバル　Mon（モン）

こんにちは、メガネです。

先日もツナシマのblogでお知らせ致しました、毎月２回のモンデーイベントは、明日13日でございます。


「ホロホロ鳥を食べよう!!」


一足お先にお味見させて頂きました。皮はパリッと、中はしっとりジューシー… 特に皮の後ろのコラーゲン溜まりの辺りにときめきます。

肉の旨味を引き立てる、ほんのりシェリーが香るクリームソースに、早春出たての三浦産春キャベツを添えてお届けします。

コレは是非、女子の皆さまにお勧めしたい逸品です。何たって、ホロホロ鳥の、コラーゲンたっぷりの、骨付きもも肉!ですからね。
勿論、殿方にもお勧め致します。鶏肉とは違う旨味と肉質は、この時期のワインにもぴったり。素敵な余韻に浸れます。

数量限定ですのでお早めにどうぞ!!


浜松町 芝公園 大門
炭火焼きスペインバルＭｏｎ

新年会、歓送迎会、女子会などの各種ご宴会を随時承っております。

おはようございます、檀原です

新年、最初の営業が本日よりスタートします

お正月のおせち料理をたっぷり食べた後には、陽気な雰囲気に包まれてテンション高めにスタッフが迎えるMonでスペイン料理はいかがでしょうか

今日からオススメ黒板メニューもスタートします

明日からは今月のワインフェアがスタートと、
皆様にお楽しみいただけますよう、どんどん新しいお料理やワインをご提案してまいります

もちろん今年も月に2回のスペシャルイベントMonday（モンデー）もしっかり開催してまいります

本年も皆様にお楽しみいただけるMonであり続けられますよう、スタッフ一同、力を合わせて頑張ってまいります

どうぞよろしくお願い申し上げます

さあ、新年会はMonへ

檀原
芝公園・大門　炭火焼スペインバルMon（モン）

こんにちは、メガネです。

メリークリスマスです。

私ごとですが、今年は田町のＭｏｎ-ＲＩＣＯにクリスマスケーキを予約しておりました。
帰りにピックｕｐして、浮き足だって駅に向かうと、同じ様に宝物を抱えたパパさん達をお見かけしました。

誰かを幸せにしたい時の人の顔って、とても素敵です。
きっと、パパさん達のそんな気持ちが伝わって、受け取った王子さまやお姫さまの顔を、より一層キラキラさせるんでしょうね。

Ｍｏｎでもクリスマス特別メニューとして七面鳥のＣＡＶＡ(カヴァ)蒸し焼きをご用意しています。
しっとり仕上げた七面鳥にブラウンマッシュルームのクリームソースがよく合います。
幸せな気持ちになれます。

誰かを幸せにしたい・または、今年頑張った自分へのご褒美として……ほっこりする、ささやかなＭｏｎからお手伝い。
是非、ご賞味下さい。


ちなみに、ＣＡＶＡとはスパークングワインのことです。


芝公園 大門 浜松町
炭火焼きスペインバルＭｏｎ


Ｍｏｎでは、新年会など各種ご宴会で、皆さまの幸せのお手伝いもさせて頂いております。

こんにちは、塩沼です。

行って来ましたコストコ！

買ってきましたオリーブオイル5リットル！！

パスタに、サラダに、アヒージョ（ガーリックオイル煮）、パエリアにも大活躍のオリーブオイル。

でも意外とお高いんですよね。これで心置きなく使えます！

忘年会にクリスマスパーティー、新年会と我が家でも大活躍しそうです。

モンでも大活躍のオリーブオイル。
代表料理はアヒージョ（ガーリックオイル煮）。
グツグツ煮だったオイルの中でエビ、キノコ達が所狭しと泳いでます（モンのメガネさんはそう表現しています！）。

モンでは3〜4種類のアヒージョをご用意していますが、もしご要望がありましたらお好みに合わせてスペシャルなアヒージョをお作りします。

デートに女子会、忘年会、クリスマスパーティー、新年会などで是非ご利用ください。


塩沼
芝公園･大門
炭火焼スペインバル Mon ［ﾓﾝ］

☆新年会ご予約受け付け中★

こんにちは、檀原です

もうすぐ一年が終わります…お仕事に、プライベートにお忙しい皆様、クリスマスもご予定はお決まりですか

Monでは24日（金）、シェフからクリスマススペシャルをご用意いたします

24日（金）1日限定で、
「七面鳥のCAVA蒸し焼き〜ブラウンマッシュルームのクリームソース〜￥1480」をご用意いたします。
ゆっくりとCAVAの香りを移しながら、しっとりやわらかく蒸しあげた七面鳥を
ブラウンマッシュルームがたっぷり入ったクリームソースで召し上がっていただきます

この季節、是非CAVAを片手に味わっていただきたい逸品です

クリスマスの夜は、七面鳥とCAVAで乾杯しましょう

皆様のご来店、お待ちしております。


檀原
芝公園・大門
炭火焼スペインバルMon（モン）

こんにちは、塩沼です。

12月10日スペインバル3号店 “モン テルセーロ "オープンに伴いキッチンスタッフにも入れ替えがありましたので改めて紹介します。


『メガネさん』
モンOPENからいる頼もしいお姉さん。料理についても人生についても頼れる存在です。 時々ホールにも出てますがサービスも一流なんです。

『はっちゃん』
スーシェフ。火口（アヒージョ、パエリア、その他たくさん）担当。 モンの美味しいパエリアは彼女の魂がこもってます！

『TSUNA（ツナ）』
「TUNA（マグロ）」と呼ぶと怒ります。11月からモンで活躍中！気は優しくて力持ち。狭いキッチンで一際目立つ存在！？
彼の作るデザートは身体に似合わず繊細なんです。

『ホッシャン』
料理見習い中。普段はあまり表に出ませんが可愛がってください。
得意料理はカレーかな？

こんなメンバーですが毎日心を込めて美味しい料理を作ろうと切磋琢磨しています！

どうぞ宜しくお願いします


塩沼
芝公園･大門
炭火焼スペインバル Mon ［ﾓﾝ］

全国8,000万人のスペインバルＭｏｎをこよなく愛する皆さま
こんにちは、メガネです。


去る12月10日、Ｍｏｎ、Ｍｏｎ-ＲＩＣＯ(リコ)に続き、Ｍｏｎ-ＴＥＲＣＥＲＯ(テルセーロ)が誕生し、スペインバル３兄弟が出揃いました。

品川駅港南口から、徒歩２分というアクセスしやすさに加え、全面ガラス張りという目を引く作り…カッチョ良いぞ！このやろう！

ＭｏｎやＲＩＣＯを卒業したスタッフ達のお料理やサーヴィスから溢れ出る情熱。ほとばしる汗…
かなり気合い入ってます。

そうそう、店名にはそれぞれ意味がございますが、その辺は向田氏にお任せ致しましょう。

Ｍｏｎをはじめ、スペインバル３兄弟、末永く宜しくお願いします。


浜松町 芝公園 大門
炭火焼きスペインバルＭｏｎ

こんばんは、檀原です

今日は結婚式2次会で、貸し切りパーティーでした

Monと、姉妹店の大天門は、浜松町駅すぐ近くの貿易センタービル内にある結婚式場、スカイホール様と提携しております

Monは異国情緒漂う店内にて、アットホームな2次会ができる会場です。
店内は、ご人数様によって着席・半立食・立食とお好きなレイアウトに変更可能です。
土曜日、日曜日、祝日の貸し切り予約承っております

東京タワーがすぐ目の前に見える会場での2次会はいかがですか

お気軽にお問い合わせください。
お待ちしております


檀原
芝公園・大門 炭火焼スペインバルMon（モン）

こんばんは、檀原です

次回のモンデーは13日（月）、『アルハンブラ エスペシャルを飲もう！』です

アルハンブラ エスペシャルとはスペインアンダルシア地方の地ビールなんです。
最も質のよい材料だけを使用し、地下のビールセラーにて製造過程にじっくり時間をかけて造られたスペシャル・プレミアム・ラガーです

そんなスペシャルなビールを一日限定で入荷しちゃいます

是非この機会にアルハンブラエスペシャルを飲みましょう

皆様のご来店、お待ちしております


檀原
芝公園・大門 炭火焼スペインバルMon（モン）

こんにちは、メガネです。

昨日も告知させて頂きました、今月のＭｏｎｄａｙ(モンデー)

「ローストビーフを食べよう」の巻

来週月曜日、５日でございます。

先日、深夜のテレビ番組で「女だって肉が好き」とあちこちで、美味そうな肉に食らいつく女子たちをみました。

「肉が好き」

何て健康的な響きなんでしょう!!

私も好きだぁっ!!

そんな女子たちの贅沢な胃袋を満足させる、今回の祭典。

コンクリートジャングルで闘う女子、いいえ、女史の皆様の明日の糧となりましょう。


もう一度言います。

「女だって、肉が好き」


浜松町 芝公園 大門
炭火焼きスペインバルＭｏｎ

こんばんは、檀原です

毎月いろんなイベントでよりMonを楽しんでいただくMonday（モンデー）
次回は6日（月）、「ローストビーフを食べよう！」です

12月って1年の締めくくりの月で、特別なものを毎日食べても許されるような気がしませんか
そんなわけで、Monではシェフ塩沼から特別感たっぷりのローストビーフをご用意させていただきます。

口の中でジュワーっとお肉の旨み広がるローストビーフ
赤ワインのソースで召し上がっていただきます。

頑張ったご褒美に、忘年会に、女子会に、肉会に…
是非、月曜日はMonへお越しください。
お待ちしております（オールバック）


檀原
芝公園・大門　炭火焼スペインバルMon（モン）

こんにちは、檀原です

今日はスペインバル第2回お料理教室でした。
総料理長の河南が講師として、皆様に家庭でできるアレンジを交えながらお料理のコツをお教えする講習会。

お料理は
『もち豚スペアリブのロースト』と
『タルトタタン（林檎のタルト）』、
『スペインチーズ2種』、でした

お料理に合わせてＭｏｎでおなじみのスパークリングワイン、
「フレシネコルドンネグロ」と
スペインの赤ワイン2種もご紹介させていただきました。

皆様とても熱心にメモや写真を撮られていらっしゃいました。
今回はＭｏｎ−ＲＩＣＯの日野店長と田中シェフも一緒に皆様をお迎えしました。
ご参加の方々と普段の営業とは違った形でお会いでき、私たちまで楽しんでしまいました

次回は新店舗にて開催の予定です

詳細が決まり次第、告知させていただきます。
是非ご参加ください

檀原
芝公園・大門　炭火焼スペインバルＭｏｎ（モン）

先週末、我が家で鍋開きしました。鍋大好き塩沼です。
今年も週末は鍋パーティー！が多くなりそうです。

さて、MONにはスペイン版ブイヤベース『サルスエラ』（魚介鍋）があります。

カニ、エビ、白身魚、貝など沢山の魚介の旨味をストレートに味わえる一品です。
感動するくらい美味しいんです！

プチ忘年会、女子会などで気の合う仲間とワイワイしながら『サルスエラ』を囲んでみてはいかがでしょうか？


芝公園･大門
炭火焼スペインバル Mon ［ﾓﾝ］

こんにちは(・∀・)ﾉ

寒くて寒くて真冬になると何を着てしのぐか毎年悩んでいる國岡です

タイトルを御覧ください。
そうなんです！！

品川港南口にスペインバル3号店がオープンします
グランドオープンは12月10日 ランチからオープンします。

そして……皆様に育てて頂いた私はMon‐Tercero（ﾃﾙｾｰﾛ）のシェフとして出動致します。

皆様から受け取った愛を成長させながらTerceroを盛り上げていきます。

テルセーロの情報はテルセーロのブログでご紹介させていただきます。

お楽しみに

芝公園･大門
炭火焼きスペインバル
Mon［ﾓﾝ］國岡

こんにちは、檀原です

第1回目にご好評いただき、第2回　総料理長の河南（かんなん）によるお料理教室開催いたします
最近では弊社店舗でホールに出ていることも多い河南。
かつては大阪のレストランで勤務の後、ヨーロッパに滞在、帰国後フレンチレストランなどで料理長を経て、現在は弊社の総料理長なのです。

そんな河南が皆様と楽しくお話しながら、お料理の世界へと誘います

11月28日（日）
14：00〜18：00（予定）
ご参加費用お一人様4000円（講習料、お料理2品＋ワイン・CAVA3杯の会食、消費税込みです）　
定員20名様（定員になり次第、締め切りとさせていただきます）
会場は芝大門のMon
です。


皆様のご参加、心よりお待ちしております。
ご参加お申し込み・お問い合わせは
03-3433-6440までどうぞ


檀原
芝公園・大門　炭火焼スペインバルMon（モン）

こんにちは(・∀・)ﾉ

寒くなり、朝布団からなかなか出れないですね！！

最近はホット花梨を飲んで寝てます。

Mon&RICOの新しいグランドメニューはホット花梨なんか目じゃないくらい温まるお料理が入りました！

オススメがありすぎて一度には紹介できないので少しずつご紹介していきます。
今回は自家製3種ソーセージの盛り合わせ

・非常にジューシーなイベリコ豚ソーセージ
・アクセントにレモンを使ったもち豚ソーセージ
・暴君ハバネロで作ったチョリソー

豪快にハフハフしながら召し上がってください。

ご来店お待ちしております。

芝公園･大門
炭火焼きスペインバル
Mon ［ﾓﾝ］ 國岡

こんにちは、檀原です〓

今月2回目のスペシャルイベントのMonday（モンデー）は、
9日（火）
『レブヒートを飲もう！』です！！

Monで人気のスペインカクテルのレブヒート。
通常バージョンは辛口のシェリーとジンジャーエールを使って作るさわやかなカクテルです。

そのレブヒートをアレンジして4種類もご用意しちゃいます

ドライレブヒート
フレッシュの生姜の風味をきかせピリッと辛口に仕上げました。
後から来る辛味がクセになります。

スイートレブヒート
甘口のシェリー、モスカテルを使ったレブヒート。
スィ〜トな優しい甘みは女性にお勧めです。

ビターズレブヒート
ほんのりと大人ビターです。
いろんな薬草や香草を使って作られているアンゴスチェラビターズ風味です。

シトラスレブヒート
レモンやライムなどの柑橘フルーツの風味をきかせたレブヒートです。
すっきりさっぱりさわやかなお味です。

4種のレブヒートがお楽しみいただけるのは9日だけ！！

是非、皆様のご来店をお待ち申し上げております。


檀原
芝公園・大門　炭火焼スペインバルＭｏｎ（モン）

こんにちは、檀原です

今日は11月第1回目のMonday(モンデー)『フォアグラを食べよう！』です

普段はなかなか口にすることのないフォアグラ。(檀原だけじゃないですよね…？)

今日はモンデースペシャルでご用意しちゃいます

フォアグラのテリーヌ ￥1280
フォアグラのソテー ￥1050

國岡シェフ、渾身のフォアグラ料理をお楽しみください。

数量限定です!
お早めにどうぞ!!


檀原
芝公園・大門
炭火焼スペインバルMon(モン)

こんにちは、檀原です

冬が来たと思ったら後戻り、毎日どんな服を着たらいいか悩みますよね〜。

さて、11月はMonday(モンデー)月間です

お料理やドリンクなどそれぞれ違ったイベントで、よりMonをお楽しみいただくスペシャルデーのMonday。
11月は毎週実施しちゃいます

第一週目は1日(月)、『フォアグラを食べよう！』です

なかなか普段は手が出しづらい価格のフォアグラ。
Mondayならではのスペシャル価格にてご提供いたします
國岡シェフ渾身の逸品です
お先に少々いただきましたが、ボディのしっかりした赤ワインとの最高の相性にうっとり･･･
あ、失礼しました
ワイン番長からもホントにオススメです。

フォアグラのテリーヌ￥1280
フォアグラのソテー￥1050
数に限りがございますので、売り切れの場合はご容赦ください。

第二週目は9日(火)、『レブヒートを飲もう！』です

Monのスペインカクテルの中でも、一番人気のレブヒート。
通常は辛口のシェリーとジンジャーエールで作るさっぱりとしたカクテルです。

モンデースペシャルバージョンはなんと!
オリジナルレブヒートが4種類
いろんなレブヒートをお楽しみいただけます。

第三週目は18日(木)、『イノシシを食べよう！』です

ジビエの季節です。
イノシシなんて…と思う方も試してみましょう。
イノシシと相性のよいスパイスなどと一緒に、やわらか〜くなるまでじっくりと煮込みました。
國岡シェフが是非とも食べてほしいと豪語する一皿です。

第四週目は25日(木)、『ホットサングリアを飲もう！』です

大人気のサングリアはホットバージョンもおいしいんです。
この日のために特別レシピでご用意いたします。
ビタミンの多い飲み物を温めて飲むと体の中からあたたまります。
冷え症の方にオススメです!


どれも一日限りのイベントです。
気になるイベントはお見逃しなく。

皆様のご来店、お待ちしております。


檀原
芝公園・大門　炭火焼スペインバルMon(モン)

こんにちは、檀原です

毎月2回、それぞれ違ったイベントでよりMonをお楽しみいただくスペシャルデーのMonday。

来月11月は、なんと月に4回開催しちゃいます

イベントの詳細は来週発表致します

お楽しみに



檀原
芝公園・大門 炭火焼スペインバルMon(モン)