芝公園・大門｜炭火焼・スペインバル　Mon（モン）

こんにちは、檀原です

お誕生日や結婚祝い、送別会などさまざまお集まりでご来店いただいております。
チョコレートのペンでお名前やメッセージをお入れするデザートプレートをご用意させていただく機会が多いのですが、甘いものがお苦手な方もいらっしゃるはず。

そこでこんなもの作ってみました
↓


お料理の名前は「フライドポテトと目玉焼きのブラバスソース」です
スペインでは王道のお料理の一つです。
チョコレートではなく、ケチャップでメッセージを書いてみました。
甘いものが苦手な方や、ちょっとしたおもしろサプライズにいかがでしょうか

檀原
芝公園・大門　
炭火焼スペインバルMon（モン）

こんにちは、Spainbarワイン番長の檀原です

今週の火曜日よりスタートした今月のワインフェア、
オススメワインはこちら

『プルポ　アスール　ブランコ』です

プルポアスールを直訳すると「青いタコ」。
エチケットにはその名の通り青いタコのお茶目なイラスト入り。
夏になると入れているプルポアスール、今年はなんとイラストのタコがラメ入りでキラキラしてます
このワインはスペインのガリシア州で作られています。
ガリシアといえば魚介の産地として有名なので、魚介を使ったお料理との相性は抜群です
葡萄はパロミノ80％とソーヴィニヨンブラン20％のブレンドです。
キンキンに冷やして飲むのがオススメ

夏のオススメワインを是非お試しください

こんにちは、塩沼です。

今月のワインは、タコのラベルがカワイイ、
『プルポ アスール』
です。フルーティーでスウィーティー、しかもスッキリ爽やかな夏にぴったりの白ワインです。
キンキンに冷やしてご提供いたします！

もちろん、ワインに合わせたお料理もご用意しております。
タラコと夏野菜のビネガー和え
冷製 磯つぶ貝のうま煮
骨付き若鶏もも肉のレモン煮 地中海スパイス風味
の3品ご用意してお待ちしております。


塩沼
芝公園・大門
炭火焼スペインバルＭＯＮ

こんにちは、檀原です


↑これ、Spainbar業態の会議中です。

毎週Spainbarの店長とシェフ、計6人で集まって、新しいメニューについて熱く？討議してます。
秋・冬メニューをお楽しみに


檀原
芝公園・大門
炭火焼スペインバルMon（モン）

こんにちは、檀原です

今日はMonday（モンデー）です
（モンデーとは月に2回お料理やドリンクなどそれぞれ違った1日限定のイベントで、よりMonをお楽しみいただくスペシャルデーです。）

『スペインカクテル〜リコール43〜を飲もう！』


リコール43（ｸｱﾚﾝﾀ　ｲ　ﾄﾚｽ）とはこれ↑

スペインでは知らない人はいないといわれているリキュールです。
その名の通り、43種類のハーブやバニラ、スパイスなどの天然原料から作られています。

独特のあま〜い香りの漂うリキュールを使って、スペインの夏らしくいろんなカクテルにしちゃいます

★リコール43＋オレンジジュース
スペインでは一番メジャーな飲み方です。
★リコール43＋コーラ
バニラ漂うコーラのカクテル。
★リコール43＋ミルク
やさしく飲みやすいフルーティーなカクテルに。
★リコール43＋パイナップルジュース
夏！抜群の組み合わせです！！

イチオシはリコール43＋パイナップルジュースのカクテルです

皆様のご来店、お待ちしております


檀原
芝公園・大門
炭火焼スペインバルMon（モン）

こんばんは、檀原です

月一恒例のお料理教室第8回は、来週の日曜日31日、田町の姉妹店Mon-RICOで開催です


今回のテーマは『ヨーロッパ3国〜イタリア・スペイン・フランス〜の欲張り講習!!』です

3つの国のお料理を講習しちゃうなんて、本当に欲張りですよ、、、

講師は弊社総料理長の河南（カンナン）とMon-RICOのシェフ田中、そしてお料理教室初ゲストシェフをお呼びします。
ゲストシェフは金井ピッツァイォーノ〜ピザ職人〜です。
そういえば金井さんの奥様もピザ（スペイン）を作る時には神の手と呼ばれていますね…。

講習のメニューは
☆ミキサーで簡単ガスパチョ！（お野菜の冷製スープ）「スペイン」
☆若鶏と夏野菜のバロティーヌ〜鶏もも肉包み〜「フランス」
☆トースターでもできる本格ピッツァ・マルゲリータ「イタリア」です。

講習＋会食でお一人様4000円です
まだ間に合います

ご参加ご希望はMonまたは開催店舗のMon-RICOへお申し込みください。
定員まであと少しです


檀原
芝公園・大門
炭火焼スペインバルMon（モン）

こんばんは、檀原です

本日、18日（月）は誠に勝手ながら営業をお休みさせていただきます

昨日、一般営業させていただきました、すみません

土日月の3連休の場合は、日曜日を営業で月曜日をお休みいただいております。
9月の3連休も日曜日が営業です。

皆様のご来店、お待ち申し上げております。


檀原
芝公園・大門
炭火焼スペインバルMon（モン）

こんにちは、檀原です

先日、お休みの日に田町ﾊﾞﾘｰｽﾞのランチに行ってみました

メインのお料理もボリュームがあるのですが、
何といってもサラダバーが付いているのは見逃せません

カウンターいっぱいに野菜やお惣菜が所狭しと並んでいるではないですか

野菜好きな檀原はお替わりしてしまいまいた

野菜不足の方、おなかいっぱい食べたい方、欲張りな方にはお勧めです
休みの日なら、ビールと一緒にプレミアムなランチをどうぞ

田町バリーズのランチ、是非お試しください


檀原
芝公園・大門
炭火焼スペインバルＭｏｎ（モン）

こんにちは、檀原です

7月13日(水）はMonday（モンデー）です

次回Mondayは「真夏のバーベキュー!!!」です

海辺などで行うバーベキューをMonの店内で再現しちゃいます

炭火で焼き上げた夏素材を、海辺ならきっとビールを片手にですが、Monの店内では是非CAVAを片手にお楽しみいただきたいです

バーベキューの中身はこちら↓
スルメ烏賊の炙り　ピリ辛オイル　　580円
ぶつ切りタコとじゃが芋の鉄串焼き　アリオリソース　580円
殻付き帆立の炙り　香草バター　580円
焼きトウモロコシ　　380円
大山鶏手羽元の炙り　ガーリックチリ風味　2P　480円
合鴨と夏野菜の鉄串焼き　バルサミコソース　　580円　
スペアリブの炙り　パイナップルビネガーソース　 1P　380円

梅雨も明けてあつ〜い、夏がやってきました
夏ならではのイベント、Monの店内でハイテンションスタッフとともに楽しみましょう

是非皆様のご来店、お待ちしております


檀原
芝公園・大門
炭火焼スペインバルMon（モン）

もちろん、モンではサングリアです

こんにちは、白ワインのサングリア大好き、塩沼です。

ビールもスパニッシュハイボールも美味しいですが、夏はやっぱりサングリア

モンのイケメン⁈バーマン⁈向田(むかいだともき)の作るサングリア美味しいんです。

まだ、お飲みになっていない方がいらっしゃいましたら、赤、白ワイン、カヴァの三種ご用意しておりますので、お好みのものをお試しください。

夏はモンでサングリア！！！


塩沼
芝公園・大門
炭火焼スペインバルＭＯＮ

こんばんは、檀原です

先日、お休みの日にコンビニで発見し思わず買ってしまいました

ジャックダニエルが大好きな私、即買でした

そう、ジャックダニエルといえば、姉妹店の田町バリーズでしか飲むことができない、
『田町ハイボール』オススメです

略して「タマハイ」。

ジャックダニエルをベースに作られているこのハイボール。
スッキリしたのど越しに、ついついお替りしたくなる余韻がたまりません

田町に行った際は…なんていいません。
是非タマハイを味わいに田町バリーズへ
近所のため、休みモードの檀原に出くわすかもしれませんが…。


檀原
芝公園・大門
炭火焼スペインバルMon（モン）

こんばんは、檀原です

今日は姉妹店の大天門八重洲にて第7回ウェイブズお料理教室でした

ウェイブズ総料理長の河南と大天門八重洲の料理長小林によるコラボレーション
講習中はこんな感じ↓

（写真左が小林料理長、右手前は八重洲の神田社員です）

海老チリの海老をぷりぷりに仕上げる技、サクサクの衣に仕上がる油淋鶏、肉汁がジュワーっと出てくるハンバーグ、
プロの裏技満載のお料理教室は、そばで見ているスタッフもみな興味深々でした


次回お料理教室は田町の姉妹店Mon-RICOです。
スペシャルな講師もお呼びする第8回開催日は7月31日（日）です

詳細が決まりまり次第、またお知らせしまーす。


檀原
芝公園・大門
炭火焼スペインバルMon（モン）

皆さまこんにちは！ツナシマです。

今週からスタートしました、ワインフェアメニューの｢岩ガキのカタルーニャ風パエリア｣はご存知でしょうか？

牡蠣をはじめとする魚介の風味たっぷりのパエリアです。
最後にオレンジの皮を擦って振るので、香りも美味しい一品です。
私も味見で一口食べる度に、止まらなくなる勢いです！

ぜひご賞味ください！

大門・芝公園 炭火焼スペインバル Mon ツナシマ

こんにちは、塩沼です。

25日から公開されます。
『アンダルシア 女神の報復』
非常に楽しみです！

アンダルシアと言えば、ガスパチョ！
モンでは、期間限定 "加賀きゅうりのガスパチョ"
をご提供しています。
金沢特産、加賀きゅうりをふんだん使用したミント風味の食べるスープ。
是非お試しください！

塩沼
芝公園・大門
炭火焼スペインバルＭＯＮ
炭火焼スペインバルＭＯＮ
炭火焼スペインバルＭＯn

こんばんは、檀原です

先日、調子に乗って手品師のような帽子をかぶっている、とカミングアウトした八谷（はちや）の写真を公開！


手品師のようにパエリアは…作りませんが、彼女の作る料理は最高です

Monにいらっしゃったら是非、八谷をご指名ください
イカ墨のパエリア、おすすめです。


檀原
芝公園・大門
炭火焼スペインバルMon（モン）

こんにちは、檀原です

毎月恒例になってまいりましたウェイブズお料理教室も7回目となります

今月は26日（日）
「中華＆洋食　オーソドックス料理特集」＠大天門八重洲です

講習内容は
小林厨士長直伝　海老のチリソース
簡単調理で驚きのおいしさ　油淋鶏（ユーリンチー）
またまた裏技満載　本格ハンバーグ

以上の3品を総料理長　河南（カンナン）と大天門八重洲の料理長　小林によるコラボレーションでお送りします

定員まであとわずかです

講習と会食（お料理3品とドリンク4品）でお一人様4000円です

まだ間に合います
是非皆様のご参加をお待ちしております。


檀原
芝公園・大門
炭火焼スペインバルMon（モン）

こんにちは、塩沼です。

20日月曜日は毎月恒例のモンデーです。
今回は
『仔羊の岩塩包み焼き』
です。
骨付の仔羊を香草の入った塩釜で優しくしっとりジューシーに蒸焼きにします。
見て楽しい、食べて美味しい一品を皆様にお届け致します。

ご来店お待ちしております。

塩沼
芝公園・大門
炭火焼スペインバルＭＯＮ

こんばんは、檀原です

昼間は夏のように暑い日も、夜になると少し気温も下がり過ごしやすくなりますね

Monはこの時期、入り口のドアをフルオープンで営業中

歩道に近い外のテーブルでは、東京タワーを眺めながらお楽しみいただけます
もちろん店内と同じお食事が可能です

こんな東京タワーが見える日も↓


東京タワーは曜日やイベントによって、ライトアップやダウンライトもさまざまなんです。
CAVAを片手に東京タワーがライトアップされる瞬間を見ると願いが叶うかも?!


檀原
芝公園・大門
炭火焼スペインバルMon（モン）

こんにちは、檀原です

今日、7日（火）はMonday（モンデー）です
（Mondayとは月に2回、それぞれ違ったイベントで、よりMonをお楽しみただくスペシャルイベントです）

今日は『サングリアを飲もう！』です

サングリアはスペインアンダルシア地方が発祥のワインカクテル。
ワインにフルーツなどを漬け込んで作ります。

Monのサングリアはもちろん自家製です
いつも人気のサングリア、赤ワイン・白ワイン・CAVAの3種類に加えて、ロゼスパークリングもご用意しちゃいます

暑い夏に涼みながら飲むサングリア、昼間はかなり暑く感じる今、Monで飲みましょう

皆様のご来店、心よりお待ちしております


檀原
芝公園・大門
炭火焼スペインバルMon（モン）

こんにちは、檀原です

次回のMonday(モンデー)は7日(火)、「サングリアを飲もう！」です
（Mondayとはお料理やドリンクのそれぞれ違った1日限定のイベントで、よりMonをお楽しみいただくスペシャルデーです。）

Monで大人気のサングリア、この日限定で4種類ご用意しちゃいます

通常はCAVA・白ワイン・赤ワインの3種類ですが、スペシャルでロゼスパークリングのサングリアも登場です

スペインでは暑い夏に涼むために飲むサングリア。
Monでは熱い店内でのどが渇いたら是非飲んでいただきたいです

皆様のご来店、心よりお待ちしております。


檀原
芝公園・大門
炭火焼スペインバルMon（モン）