芝公園・大門｜炭火焼・スペインバル　Mon（モン）

こんにちは、塩沼です。

近頃、だいぶ寒くなりましたね。

冬になると週末には鍋が多発します。

我が家の鍋開きはもつ鍋でした。

キムチ鍋、ちゃんこ鍋、トマト鍋、色々ありますね！

スペインにも美味しい鍋あります！
スペイン版ブイヤベース「サルスエラ」
サフラン、アーモンドなどで作る"ピカーダ"という、日本で言うところの味噌のようなものを使うのが特徴です。
エビ、カニ、アサリ、ムール貝、イカ、鯛が入り、魚介のダシにサフランの香り、ナッツのコクが加わり、もう、幸せな味です。
モンでは今月いっぱいご用意していますので、是非お召し上がり下さい。


塩沼
芝公園・大門
炭火焼スペインバルＭｏｎ