今月のオススメワイン「セクロ メンシア ロブレ」をご紹介します
このワインはスペイン北部のカスティーリャ・イ・レオン州のDOビエルソというところで作られています。
葡萄の品種はスペイン土着品種のメンシア100％。
メンシアで作るワインは、色が濃いのですがソフトでやわらかなタンニンを持ち、酸がエレガントなため食事とよく合うといわれています。
このセクロメンシアは程よい渋みと、オーク樽による熟成により、やさしく鼻から抜ける樽の香りが特徴です。
このワインに合わせて作った総料理長 河南のお料理も是非ご一緒にお楽しみください
『炭火焼ハンバーグ 焼きパプリカとアーモンドのソース』とセクロメンシアは最高の相性です
皆様のご来店、心よりお待ちしております
檀原
芝公園・大門 炭火焼スペインバルMon（モン）
